粽子蒸煮鍋：粽子的起源及粽子蒸煮鍋價(jià)格

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粽子蒸煮鍋：粽子的起源及粽子蒸煮鍋價(jià)格

       粽子 (拼音:zòng zǐ ，讀起來(lái)應(yīng)為：zòng zi)（英文名：rice-dumpling），起粽子源于中國(guó)漢族間，相傳與紀(jì)念古代詩(shī)人屈原投江有關(guān)，為端午節(jié)應(yīng)景物之一。

       傳說(shuō)粽子是為祭投江的屈原而開(kāi)始制作流傳的。目的是保護(hù)屈原的遺體不被魚(yú)吃而損壞，故將粽子作為魚(yú)餌投放。于是，每年的那一天，人們便以互相送粽子來(lái)作為對(duì)屈原的紀(jì)念。

       粽子的造型因各地的民俗風(fēng)情不同而異，說(shuō)法也不盡相同，有稱正三角形、斜三角形、螺角形、鏟頭形等；或稱三角形、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形亦可。

       粽葉用料也不同，有用竹葉、香蕉葉或干荷葉等。如廣東粽子是用干竹葉或新鮮竹葉；臺(tái)灣粽子通常是用青竹葉。但一般商家多使用干竹葉，較節(jié)省成本。

       粽子一般包裹的材料是糯米、黃米或其他輔料，如棗，豆沙，火腿等。并以水煮或蒸熟的即食食品。

       粽子由來(lái)已久，其花樣繁多。一直到今天，每年農(nóng)歷五月初五，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。

       從餡料看，北方多包紅棗粽子、豆沙粽子，多為甜味；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，很多為咸味，其中以浙江嘉興粽子為代表。

       吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。

       端午節(jié)祭祀先祖，其實(shí)是后人賦予的內(nèi)容。古人對(duì)端午其實(shí)有種種說(shuō)法，按《齊諧記》說(shuō)法，因?yàn)榕录狼妆或札埶`，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。

       因?yàn)轵札埮麻~、綠絲。而李時(shí)珍《本草綱目》卻說(shuō)：“糉，俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕桐葉心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。

       今俗，五月五日以為節(jié)物，相隗送，或言為祭屈原。作此投江，以飼蛟龍。”因李時(shí)珍此種說(shuō)法，故聞一多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說(shuō)。

       蒸煮鍋簡(jiǎn)介：蒸煮鍋是一種密封可靠，使用壽命長(zhǎng)的家庭必備。

       結(jié)構(gòu)及特性：粽子蒸煮鍋又叫粽子殺菌蒸煮鍋。

       結(jié)構(gòu)：粽子殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全連鎖裝置、軌道、滅菌框、蒸汽噴管及若干管口組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。

        諸城隆澤機(jī)械高壓蒸煮鍋、粽子蒸煮鍋廠家直銷(xiāo)，根據(jù)客戶定制加工價(jià)格根據(jù)大小均有不等。

       特性：以有一定的壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短。加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

粽子蒸煮鍋分類：

       1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

       2、蒸汽式殺菌；食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。

       3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

       高效節(jié)能蒸煮鍋 高壓真空蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備

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